Sformato di cavolfiore per uno stampo da 24 ...1 cavolfiore bello grande,2 uova ,100gr di prosciutto cotto,100gr di formaggio filante ,60gr di grana grattugiata,50gr di burro,sale,noce moscata ,pepe e pane grattugiato................ Procedimento:schiacciare il cavolfiore ancora caldo (precedentemente bollito in acqua salata e ben scolato)con una forchetta aggiungere il burro,le uova ,la grana,ilsale,,la noce moscata e il pepe amalgamare bene ,se il composto dovrebbe risultare troppo liquido,aggiungere un bel cucchiaio di pan grattato.Imburrare lo stampo e spolverare un pò di pan grattato,aggiungere metà composto,mettere il formaggio filante ,il prosciutto coprire con altro composto di cavolfiore,fare una spolverata di pangrattato,un pò di burro e mettere in forno già caldo 200gradi x 20 minuti.........................
