Torta caprese

Ingredienti:400gr di mandorle bianche tostate,400gr di zucchero,400gr di cioccolato fondente,350gr di burro,7 uova,un pizzico di sale,2 cucchiaini di caffè in polvere,1 cucchiaio di farina,1/2 bustina di lievito............................

Torta al cioccolato con cuore di cocco

Ingredienti:per l'impasto:350gr di farina 0,250gr di burro,250gr di zucchero,12 cucchiai di latte,6 uova medie,qualche goccia di aroma di vaniglia,1 bustina di lievito,cacao amaro q.b..............per il ripieno:200gr di farina di cocco,200gr di zucchero 2 albumi,1 cucchiaio di fecola ,5 cucchiai di panna fresca liquida........Procedimento:in una ciotola,montare il burro a temperatura ambiente,con lo zucchero,quando diventa una crema liscia ,aggiungere i tuorli.Mescolare ,versare il latte a filo,poi aggiungere la farina il lievito e il cacao setacciati,a parte montare gli albumi a neve ed unire al composto con un cucchiaio di legno.....x il ripieno al cocco:In una terrina montare gli albumi a neve ferma,aggiungere lo zucchero ,la farina di cocco ,la fecola e la panna...imburrare una  tortiera da 28cm , mettere uno strato di composto al cacao ,aggiungere il ripieno di cocco e ricoprire con il resto dell'impasto al cacao ,mettere in forno già caldo 180 x 40 minuti e decorarare a piacere io ho usato cioccolato fondente e cioccolato bianco fuso e  quadrotti di wafer alla vaniglia,ma và bene anche solo una spolverata di zucchero a velo perchè in fondo è una torta semplice !!!!!!!!

Torta a forma di uno

 Pan di spagna  rettangolare 30 x40 poi ritagliato a forma di uno(12 uova,500gr di zucchero,200gr di frumina 200gr di farina00)farcia con simil rocher(400gr di nutella ,200gr di panna da cucina,140gr di granella di nocciole e 1/2 pacco di wafer alla nocciola,bagna con latte e nutella ,copertura in mmf apine e fili per palloncini( rotelle di liquirizia)sul vassoio , zucchero colorato e ovviamente coloranti alimentari ..................che carina è fatta con amore per il mio piccolo ometto auguri dalla tua mamma ti amo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ciambellone di Natale

Ingredienti:200gr di farina00,100gr di amido di amis,300gr di zucchero,6 uova intere più 1 albume,buccia di limone grattugiata,150gr di nocciole tritate,125 ml di acqua,100 ml di olio di semi di mais,100gr di burro,un pizzico di sale,1 bustina di lievitoP:A,1/2 cucchiaino di bicarbonato.Per la finitura:200gr di cioccolato a latte, riccioli di cioccolato  e confettini d'argento.......

Procedimento;per prima cosa tostare e tritare le nocciole,in una ciotola montare per 15 minuti i tuorli con lo zucchero,aggiungere la buccia di limone grattugiata ,in una brocca mescolare l'acqua ,l'olio e il burro fuso,mescolare le due farine e alternando con (l'acqua mescolata all'olio e al burro)aggiungere al composto dei tuorli,montare gli albumi a neve ferma ,versare le nocciole tritate, mescolare piano con un cucchiaio di legno , aggiungere gli albumi poco alla volta ed infine il lievito con il bicarbonato,mettere in forno a 180gradi x 1 ora,,,,,,,,,,,,,,,

 Dopo cotto,sciogliere il cioccolato a bagnomaria e coprire il ciambellone, appena che il cioccolato si rapprende mettere i confettini e con un pela patate fare dei riccioli di cioccolato..........Buon Natale!!!!!!!!!

AUGURI A TUTTI!!!!!!!!!!!

Torta Mimosa

 Pan di spagna da :6 uova ,300gr di zucchero,150 gr di farina,150 gr di fecola e aroma di vaniglia....crema chantilly ,bagna succo d'ananas e sciroppo di rum,e fiori di mmf.......

Sbriciolata a nutella

Ingredienti per la frolla:550gr di farina 00,250gr di burro freddo,250gr di zucchero,2 uova,1 bustina di lievito P.A.,aroma di vaniglia,granella di nocciole, un pizzico di sale,1/2 cucchiaino di bicarbonato,buccia di arancia grattugiata.Per la crema: 400gr di nuella,1 cucchiaio di mascarpone ............................Imburrare una tortiera di diametro 28 

 Preparare la crema :sciogliere la nutella a bagnomaria e mescolarla con il cucchiaio di mascarpone..........

 Iniziamo a impastare la frolla :in una ciotola setacciare la farina ,tagliare il burro freddo a pezzetti e impastare finchè non si ottiene un impasto sabbioso,aggiungere lo zucchero,la buccia di arancia grattugiata, l'aroma di vaniglia ,il lievito e il bicarbonato setacciatoe le uova sbattute con il pizzico di sale e impastare.........

fin quando non si ottiene un impasto liscio ........

 Per la base: prendere metà di pasta frolla  e sbriciolarla.........

Mettere la crema nutella al centro.........

con la granella di nocciola........

 e coprire con il resto della frolla ..............

 mettere in forno già caldo a 180 per 30 minuti..............

 Appena cotta,farla raffreddare...............

cospargerla di zucchero a velo.............

ed ecco la fetta !!!!!!!!!!!!!!!!!!

torta 18 anni

torta hello kitty