eclair con crema alla nocciola

INGREDIENTI:

(dosi per 30 eclair)

100gr di burro

250ml di acqua

 150 gr di farina

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

4 uova

INGREDIENTI PER FARCITURA:

250ml di panna montata

2 cucchiai di nutella fusa

INGREDIENTI PER RIVESTIMENTO:

500gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:                             

Far bolllire il burro e il sale.Togliere dal fuoco ed

aggiungere di colpo la farina.Rimettere sul fuoco

e togliere solamente quando il composto si stacchi.

Far raffreddare ed aggiungere un uova alla volta .

Infornare a 150 gradi.

PROCEDIMENTO PER LA FARCITURA:

Montare la panna ed aggiungere la nutella poi riempire

gli eclair con una siringa(beccuccio a punta).

PROCEDIMENTO PER IL RIVESTIMENTO:

Sciogliere la cioccolata fondente e con un cucchiaio

rivestire i nostri eclair.