Felice Anno a tutti!

Cosa c'è di meglio di passare l'ultimo giorno dell'anno con le persone che ami più di te stessa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Vi amo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!BUON ANNO!!!!!!!!!!!!

La vigilia di Natale

Roccocò

Ingredienti:1kg di farina00,500gr di mandorle,500gr di nocciole,300gr di acqua aromatica,850gr di zucchero 7gr di ammoniaca,pisto da 1kg..........

Per prima cosa preparare l'acqua aromatica,mettere in un pentolino 800ml di acqua con 3 cucchiai di zucchero,buccia di limone,di arancia e di mandarino,portare al bollore e far bollire per 20 minuti.....tostare le mandorle e le nocciole....su una spianatoia mettere la farina a cerchio e aggingere tutti gli ingredienti formando un impasto duro ma lavorabile ,formare dei bastoncini e chiudere a cerchio,spennellare un pò di tuorlo  con una goccia di latte e mettere in forno a 150gradi per una ventina di minuti.................

Panettone Gastronomico

Ingredienti:400gr di farina manitoba,100gr di farina00,80gr di burro morbido,40gr di zucchero,250ml di latte fresco,25gr di lievito di birra,1 cucchiaino di sale e 3 tuorli.....

Rotolo salsiccia e peperoni

Ingredienti:pasta per pizza,peperoni,salsiccia, prosciutto cotto,

 parmigiano grattugiato.......................

Parmigiana di melanzane

Ingredienti: melanzane siciliane,sugo di pomodoro,uova sode,prosciutto cotto,sottilette,fiordilatte e parmigiano grattugiato.............