zeppole di San Giuseppe al forno

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE.....Ingredienti:500 gr di farina,500 ml d'acqua,2 pizzichi di sale ,4 cucchiaini di zucchero,200gr di burro,10 uova(medie) zucchero a velo vanigliato..PROCEDIMENTO:mettere sul fuoco l'acqua,il burro ,il sale ,lo zucchero,portare ad ebollizione e versare la farina tutta di un colpo,girare e togliere dal fuoco finchè non si stacca completamente dalle pareti.Far raffreddare ed aggiungere le uova uno alla volta,riempire una sac a poche con un conetto a forma di stella grande ed incominciare a farme le ciambelline su una teglia imburrata,mettere in forno acceso (solo alla parte di sotto) e la leccarda in alto a 160 gradi fino a doratura.......preparare (precedentemente) una bella crema pasticcera,e con la sac a poche con un conetto a stella piccolo ,fare un paio di giri sopra cercando di farla cadere un pò all'interno ,spolverare di zucchero a velo vanigliato e infine una bella amarena al centro della crema......e poi non resta che mangiarle Auguri a tutti i Giusy e Giuseppe e ovviamente a tutti i papà !!!!!!!anche ai papà che non ci sono più!!!!!!!!!!!

torta ottantesimo compleanno

torta di compleanno....pan di spagna bagnato al rum, farcito con crema diplomatica,crema rocher ricoperta con panna e decorazioni in pdz...

casetta natalizia

 Casetta Natalizia...Ingredienti :pasta frolla di (luca montersino) 500 gr di farina 00,250gr di burro,250gr di zucchero a velo,80gr di tuorlo d'uovo,1/2 bacca di vaniglia e buccia grattugiata di limone 1 gr di sale..........Glassa reale:250gr di zucchero a velo 1 albume qualche goccia di limone........200gr di cioccolato fondente fuso per decorare......................

torta cinquantesimo compleanno

...pan di spagna bagnato con sciroppo di ananas,farcito con crema diplomatica,granella di mandorle , scaglie di cioccolato bianco e pezzetti di ananas...ricoperta di panna e decorazioni in pdz...

torta moto

Torta moto....pan di spana bagnato con latte e miele,farcito con crema rocher e crema al mascarpone .....stuccata con ganache al cioccolato bianco e ricoperta di pdz...