torta di compleanno....pan di spagna bagnato al rum, farcito con crema diplomatica,crema rocher ricoperta con panna e decorazioni in pdz...
Casetta Natalizia...Ingredienti :pasta frolla di (luca montersino) 500 gr di farina 00,250gr di burro,250gr di zucchero a velo,80gr di tuorlo d'uovo,1/2 bacca di vaniglia e buccia grattugiata di limone 1 gr di sale..........Glassa reale:250gr di zucchero a velo 1 albume qualche goccia di limone........200gr di cioccolato fondente fuso per decorare......................
...pan di spagna bagnato con sciroppo di ananas,farcito con crema diplomatica,granella di mandorle , scaglie di cioccolato bianco e pezzetti di ananas...ricoperta di panna e decorazioni in pdz...
Torta moto....pan di spana bagnato con latte e miele,farcito con crema rocher e crema al mascarpone .....stuccata con ganache al cioccolato bianco e ricoperta di pdz...
