Parmigiana di melanzane e salsicce in crosta di pane

ingredienti:600 gr di pasta per pizza,2 kg di melanzane,salsicce .formaggio filante q.b,sottilette,sugo di pomodoro e parmigiano grattugiato,,,,

Torta di ricotta ,mandorle e amarene

  ingredienti x una teglia da 26 :4 uova,300 gr di ricotta,300 gr di zucchero,1 bustina di  p.d.a. 100 gr di granella di mandorle,amarene sciroppate q.b ....per la finitura:200 gr di ricotta,100 ml di panna e amarene q.b.

Torta kit kat e smarties

pan di sapgna al cioccolato:12 uova 300 gr di farina ,300 gr di fecola,300 gr di zucchero,300 gr di burro,300 ml di latte,750 gr di cioccolato fondente,2 bustine 1/2 di p.d.a.  farcita con crema a nutella e bagnata con latte e rum ..12 conf .di kit kat,1 kg di smarties.....^_^

Torta barattolo di nutella

 pan di spagna al cioccolato:8 uova, 200 gr di fecola ,200 gr di farina,200gr di burro,200gr di zucchero,500gr di cioccolato fondente,200ml di latte ,2 bustine di p.d.a......farcita con 600 gr di nutella e 400 gr di mascarpone ....decorata con p.d.z e mmf......^_^

Polpettone con i funghi

 ingredienti;750 gr di carne macinato di maiale,2 uova ,100 gr di pane raffermo,100 gr di formaggio grattugiato,sale prezzemolo e noce moscata...per il ripieno;4 sottilette 100 gr di formaggio filante,100 gr di prosciutto cotto...pane grattugiato,1/2 bicchiere di vino bianco e funghi q.b

torta di compleanno

Tiramisù in pasta frolla

ingredienti;x  la frolla;500 gr di farina 00.200 gr di zucchero,200 gr di burro morbido.3 tuorli medi +1 uovo intero ,un pizzico di sale.2 cucchiaini rasi di lievito x dolci....x per la crema mascarpone:500 gr di mascarpone,300 gr di zucchero,6 tuorli d'uovo,1 fiala di aroma di vaniglia,400 gr di panna montata ....savoiardi q.b.,3 cucchiai di nutella,caffè zuccherato q.b.,cacao egocce di cioccolato q.b........

procedimento;preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti,avvolgerla in pellicola e farla riposare una mezz'oretta in frigo.Passata la mezz'oretta ,stendere la frolla e sistemarla in una tortiera di diametro 28,mettere al centro la carta forno con del peso sopra (riso o legumi secchi)e infornare in forno gia caldo a 180 gradi per una ventina di minuti ,dopo di che eliminare la carta forno con i legumi e rimettere in forno e far cuocere fino a doratura.........

Far raffreddare la frolla ,sciogliere la nutella a bagnomaria e stendere la nutella sulla frolla.Preparare la crema mascarpone lavorando i tuorli con lo zucchero,aggiungere il mascarpone poco alla volta e l'aroma di vaniglia.A parte montare la panna ed unirla poco alla volta al composto di mascarpone mescolando dal basso verso l'alto,finita la crema preparare anche il caffè zuccherarlo ed incominciare ad assemblare il tiramisù.Fare uno strato di crema, inzuppare i savoiardi nel caffè e sistemarli sulla crema ,fare un'altro strato di crema di biscotti e terminare con altra crema .

Tagliare i savoiardi spalmare un pò di crema sopra e sistemarli su tutti i lati,riempire con altra crema e livellare ,spolverizzare di cacao e fare dei ciuffettoni di crema e decorare con gocce di cioccolato e chiudere con un nastro ....^_^molto buono e carino^_^

Cheesecake alla fragola

Ingredienti;1 kg di philadelphia,300 gr di zucchero,200 ml di panna da cucina,aroma di vaniglia,2 cucchiai di farina,4 uova intere medie e 2 tuorli..per la base;250 gr di biscotti digestive,125 gr di burro fuso....panna e gocce di cioccolato per la finitura e marmellata di fragole^__^

Paccheri con cozze e melanzane

Ingredienti;2 KG di cozze,1 kg di melanzane,500 gr di paccheri, 8 pomodorini,aglio ,olio ,prezzemolo,sale e peperoncino,q.b....