GIRELLE (tipo motta)

 INGREDIENTI:
160gr di farina
2 cucchiaini di lievito
280gr di zucchero a velo
4 cucchiai d'acqua
6 uova
1 pizzico di sale
2 cucchiai di cacao
3 cucchiai di nutella
200gr di cioccolata fondente



 PROCEDIMENTO:
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero e i 4 cucchiai d'acqua poi aggiungere la farina con il lievito ,montare gli albumi con 1 pizzico di sale e mescolare il tutto dal basso verso l'alto.Dividere i due composti e aggiungere i 2 cucchiai di cacao.Mettere il composto al cacao su una teglia(30x40)e infornare per 8 minuti a 180 gradi.Uscire la teglia , aggiungere il composto bianco e rinfornare per altri 12 minuti .Uscire dal forno e far raffreddare per 5 minuti.Bagnare e strizzare 2 fogli di carta da forno mettere il pandispagna e arrotolare pian piano,poi mettere in frigo per 1 ora.Dopo 1 ora farcire con nutella , arrotolare con la pellicola e mettere in freezer per 60 minuti.
Tagliare a fette e bagnare le nostre girelle
nella cioccolata fondente fusa.